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風淋室在食品加工生產業扮演著重要角色

風淋室是潔凈廚房和裝配置潔凈室的凈化設備，在風淋室內生產的食品由于有較高的潔凈度可以使食品不被污染品附著，單不能去除食品原先帶來的污染品，因此需要加熱或者照射等方式來消菌，食品加工產業除了臭氧發生器設備除外，其他一些方面還需要風淋室等凈化設備。

為了使食品生產過程中不收微生物污染，要對原料、水、設備等進行處理，生產車間的環境是否潔凈也是重要的一個條件。

在現代食品生產流程中，對于生產環境的潔凈度要求比較高，由于食品制作的生產環境潮濕，因此需要選擇相應的凈化，消滅環境內空氣和附在人體、設備等上面的污染品。